Нигерийский банановый хлеб

В Нигерии это традиционная выпечка на свадьбу. В меру сладко и очень бананово!

Ингредиенты для «Нигерийский банановый хлеб»:

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Банан (очень спелые) — 2 шт
• Масло сливочное — 125 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко сгущенное (прим. 300 г, в оригинале используется молочный концентрат, если он у вас есть, то лучше использовать его) — 1 бан.
• Сахар (если берете сгущенку, а не молочный концентрат, то кол-во сахара можно даже уменьшить) — 1/4 стак.
• Сода (без горки) — 1 ч. л.
• Дрожжи — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Орехи (любые, измельченные) — 1/4 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нигерийский банановый хлеб»:

Слегка разогреть сгущенку, добавить дрожжи, отставить в сторону, пока занимаетесь остальным.

Соединить муку, соль, сахар, соду.

Масло растопить, бананы помять в пюре, яйца взбить. Соединить все элементы, добавить половину орехов.

Перелить тесто в форму, посыпать оставшимися орехами (у меня посыпано семечками - этого нет в рецепте, но тоже хорошо вписывается). Убрать в духовку до готовности, примерно на 1 час. Достать из духовки, дать постоять в форме 5 мин., извлечь и остудить до конца.