Список ингредиентов:
- 4 картофелины,
- 4 куриных яйца,
- 0,5 красной луковицы,
- 200 г домашней колбасы,
- 0,5 свежего яблока,
- 2 маринованных огурца,
- 150 г консервированной кукурузы,
- 3 ст.л. сметаны,
- 5-6 перьев зеленого лука,
- 0,5 ч.л. соли,
- 1/5 ч.л. специй,
- зелень для украшения.
Приготовление
1. Для начала нужно сварить картофель и куриные яйца, можно в одной кастрюле. Затем все остудите и почистите.
2. Картофель нарежьте мелкими кубиками.
3. Куриные яйца также нарежьте мелкими кубиками, как и картофель.
4. В большую миску сложите картофель и яйца. Маринованные огурцы нарежьте кубиками и также отправьте туда. Красный лук нужно почистить и нарезать кубиками. Если лук будет горчить, то можно ошпарить его кипятком. Подержав в кипятке минут 5, аккуратно отожмите лук и переложите в миску.
5. Домашнюю колбасу при необходимости почистите и нарежьте небольшими кусочками.
6. Кисло-сладкое яблоко помойте и удалите сердцевину, затем нарежьте небольшими кусочками. Слишком жесткую кожуру можно срезать. Если яблоко не большое, можно использовать его целиком. Также добавьте консервированную кукурузу.
7. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте, переложите в миску. Также заправьте салат сметаной или майонезом, посолите и добавьте специи.
8. Салат готов. Подавайте его порционно или в большом общем салатнике. Перед подачей украсьте веточкой свежей зелени.