Настойка "Изюминка"

Изюм - один из самых простых методов облагородить обыкновенную водку или домашний самогон.

Ингредиенты для «Настойка "Изюминка"»:

• Водка — 1 л
• Изюм — 350 г
• Сахар (или 5 ст.л. мёда) — 4 ст. л.
• Перец черный (горошком) — 10 шт
• Лист лавровый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Настойка "Изюминка"»:

Все составляющие закладываем в банку и заливаем водкой, хорошо перемешиваем, и плотно закрываем.
Банку убираем в тёмное место на 7-10 дней. Периодически взбалтываем её для полного растворения мёда (сахара).

На кастрюлю кладём сито, и на него опрокидываем содержимое банки, изюм слегка отжимаем (без фанатизма – давить ягоды не надо).
После этого процеживаем напиток 2-3 раза через вату (ватные диски), и переливаем в бутылки. Имеем в виду, что количество напитка немного уменьшится - примерно 100гр впитается в изюм.
Даём постоять 3-4 дня для уравновешивания вкуса, и напиток готов.
По вкусу настойка скорее напоминает крепкий ликёр.
На дне бутылки образуется немного осадка, поэтому можно как вино – слить с осадка при помощи шланга, а можно просто – перед употребление взболтать.
Приятного…