Мясные гнёзда с начинкой

Рецепт приготовления горячего блюда, подойдёт к любому гарниру. Простое сытное блюдо- мясные гнёзда с грибной начинкой.

Ингредиенты для «Мясные гнёзда с начинкой»:

• Фарш мясной (свинина+говядина пополам) — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Шампиньоны — 150 г
• Сыр твердый — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Кориандр — 0,25 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное (для жарки начинки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные гнёзда с начинкой»:

1. Делаем начинку. На сковороде обжариваем лук до мягкости, добавляем чеснок (пару зубчиков) и нарезанные грибы (у меня шампиньоны). Приправляем солью, перцем. Доводим до готовности. Остужаем начинку.
2. Делаем фарш. Мясо пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу яйцо, молоко, измельчённый чеснок и лук, а также специи, соль. всё хорошо перемешиваем.
3. Формируем корзинки. На противень застелить пергамент, формируем из фарша небольшие шарики, затем делаем углубление, в которое мы положим нашу грибную начинку. Готовые гнёзда присыпаем тёртым сыром, и в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
4. Всё готово, приятного аппетита!