Мягкие морковные конфеты

Моя фантазия обратила внимание на морковку. Всем известны пироги и кексы морковные, поэтому я смело стала варить из неё конфеты. Уваренное морковное пюре мне понравилось, по вкусу напоминало фруктовое, осталось добавить ещё ореховый вкус. Для плотной текстуры лучше добавить печенье в крошке или кукурузные хлопья. Декор-кому что нравится, но в любом случае конфетки пошли нарасхват.

Ингредиенты для «Мягкие морковные конфеты»:

  • Морковь — 0,5 кг
  • Сахар — 120 г
  • Паста арахисовая — 100 г
  • Корица — 1 ч. л.
  • Клюква (вяленая) — 1 горст.
  • Посыпка кондитерская (от Dr. Oetker) — по вкусу
  • Кунжут — по вкусу
  • Сок апельсиновый — 1 ст. л.
  • Ванильный сахар (от Dr. Oetker) — 0,3 ч. л.

Время приготовления: 30 минут


Количество порций: 31

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1081 ккал

белки
24.7 г

жиры
50.4 г

углеводы
144 г

Порции

     

ккал
34.9 ккал


белки
0.8 г

жиры
1.6 г

углеводы
4.6 г

100 г блюда

     

ккал
432.4 ккал

белки
9.9 г

жиры
20.2 г

углеводы
57.6 г


 

Рецепт «Мягкие морковные конфеты»:

Подойдёт большая сочная морковь.

Натереть на мелкой тёрке.

Поместить в кастрюлю с толстым дном, пересыпать сахаром.

Держать на небольшом огне 15-20 минут, помешивая.


Конечно, морковь не должна пригореть, но вся жидкость будет испаряться.

Морковь станет липкой и хорошо сбиваться в комок-тогда выключить и ждать полного остывания.

Добавить арахисовую пасту или перемолотые орехи.

Выжать апельсиновый сок.

Смешать с корицей и ванильным сахаром от Dr. Oetker.


И вяленой клюквой.

Перемешать в однородную массу.

Скатать шарики с грецкий орех. Обвалять в посыпке от Dr. Oetker.

Или шоколадной.

Или в кунжуте.


Чередуем на тарелке по цвету.

Ставим в холодильник, чтобы немного застыли, но всё равно они останутся мягкими.

Подаём на праздничный стол.

 

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo