Предлагаю Вам приготовить необычный, вкусный и относительно легкий десерт из морковного бисквита и нежного творожного крема. Готовится легко, получается совсем не приторным и поедается с большим удовольствием даже теми, кто не является любителем творога. Еще десерт замечателен тем, что его можно готовить каждый раз по-новому, экспериментируя с добавками в крем. Порадуйте своих близких!
Ингредиенты для «Морковно-творожный десерт "Аида"»:
Для бисквита
- Мука пшеничная / Мука — 190 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 3,5 ст. л.
- Морковь (небольшие) — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
Для крема
- Творог (у меня 9%, можно взять большей или меньшей жирности) — 200 г
- Сметана (я использовала 15%, можно взять чуть жирнее либо 10%) — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванилин (по желанию) — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морковно-творожный десерт "Аида"»:
Белки отделяем от желтков и взбиваем, постепенно подсыпая сахар (2,5 ст. л.), до пиков.
Желтки взбиваем с 1 ст. л. сахара добела.
Морковь очищаем, трем на мелкой терке, слегка отжимаем жидкость (без фанатизма). Добавляем масло, корицу, перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем в морковную массу, добавляем желтки, перемешиваем.
Аккуратно вводим в тесто взбитые белки, перемешиваем до однородной массы.
Выливаем тесто в форму, выпекаем корж при 180 градусах 30 минут.
Пока корж печется, мы можем заняться приготовлением крема. Творог смешиваем со сметаной и ванилином и хорошо взбиваем миксером. И тут начинается простор для фантазии хозяйки - в готовый крем можно добавить вместо ванилина лимонную или апельсиновую цедру, изюм, орехи, кокосовую стружку... Каждый раз вкус будет меняться в зависимости от наполнителя)
Корж вынимаем из духовки. Вот такой он кругленький и румяный) Даем немного остыть.
Формы для наших будущих пирожных выстилаем пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали.
Слоями выкладываем в формы наломанный маленькими кусочками корж и крем. Верх закрываем пленкой. У меня из указанного количества продуктов получилось 6 маленьких формочек и один фольговый лоток, довольно объемистый.
Убираем формы в холодильник на 2 часа. Затем вынимаем, опрокидываем на тарелки и снимаем пленку. Украшаем по желанию: рублеными орехами, расплавленным шоколадом, фруктами... Всем, что кажется Вам подходящим)
Вот и все! Наш морковно-творожный десерт "Аида" готов!) Приятного чаепития!)
