Когда я увидела идею исполнения такого кекса в журнале, сразу же поняла, что я просто обязана приготовить его для Светланы (Жен Жен) и Каси! Вот даже и не знаю, почему произошла такая автоматическая ассоциация, но я не могу не исполнить своего видения! Надеюсь, что мой скромный подарочек с поздравлениями и пожеланиями всего самого наилучшего в Новом году понравится милым девушкам: Светланке и Касе!
Ингредиенты для «Морковно-грушевый кекс»:
- Морковь (сырая) — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар тростниковый — 250 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Груша (небольшие) — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ст. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 175 мл
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морковно-грушевый кекс»:
Подготовим наши основные ингредиенты: груши и морковь!
Морковь очистим от кожуры.
Яйца разобьем в миску и добавим ванильный сахар.
Добавим тростниковый сахар. Я использую в рецепте сахар от Мистраль. Он придаст кексу карамельный вкус.
Хорошо взбиваем яйца с сахаром добела и растворения сахара. Добавляем растительное масло тонкой струйкой и дальше продолжаем взбивать массу - до однородности.
Аккуратно добавим сухую составляющую нашего кекса: муку с разрыхлителем. Перемешаем на низких оборотах миксера.
На этом этапе можно добавить корицу, мускатный орех и имбирь (для любителей таких ароматов)!
Теперь подмешаем к полученной массе морковь, которую натрем на мелкой терке. Аккуратно и равномерно ее распределим в тесте силиконовой лопаточкой.
Выкладываем тесто в подготовленную форму, устеленную пекарской бумагой, и устанавливаем в него наши груши.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовность проверяем на сухую лучину! Возможно, что понадобится увеличить время.
Получаем вот такого румяного и ароматного красавца:
Да не простого, а с сюрпризом внутри:
Светланочка, я дарю этот кекс с сюрпризом тебе! Пусть в твоей жизни чаще случаются приятные неожиданности и добрые сюрпризы! Будь здорова и счастлива, дорогая! Исполнения желаний тебе в наступающем году! А Касе - вкусных угощений!
Со Светочкой мы познакомились на фото-форуме сайта! Я сразу заприметила очень талантливую и неординарную девушку, прекрасную и способную ученицу! Очень радостно отмечала про себя ее забегания в гости к моим рецептам! Её комментарии были для меня всегда очень желанными и объемными! Надеюсь, что и в дальнейшем она будет продолжать радовать меня