Морковно-грушевый кекс

Когда я увидела идею исполнения такого кекса в журнале, сразу же поняла, что я просто обязана приготовить его для Светланы (Жен Жен) и Каси! Вот даже и не знаю, почему произошла такая автоматическая ассоциация, но я не могу не исполнить своего видения! Надеюсь, что мой скромный подарочек с поздравлениями и пожеланиями всего самого наилучшего в Новом году понравится милым девушкам: Светланке и Касе!

Ингредиенты для «Морковно-грушевый кекс»:

  • Морковь (сырая) — 300 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сахар тростниковый — 250 г
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Груша (небольшие) — 2 шт
  • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 250 г
  • Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ст. л.
  • Масло растительное (рафинированное) — 175 мл

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
3838.3 ккал

белки
56 г

жиры
168.1 г

углеводы
532.6 г

Порции

     

ккал
383.8 ккал

белки
5.6 г

жиры
16.8 г

углеводы
53.3 г

100 г блюда

     

ккал
254.2 ккал

белки
3.7 г

жиры
11.1 г

углеводы
35.3 г

 

Рецепт «Морковно-грушевый кекс»:

Подготовим наши основные ингредиенты: груши и морковь!
Морковь очистим от кожуры.

Яйца разобьем в миску и добавим ванильный сахар.

Добавим тростниковый сахар. Я использую в рецепте сахар от Мистраль. Он придаст кексу карамельный вкус.

Хорошо взбиваем яйца с сахаром добела и растворения сахара. Добавляем растительное масло тонкой струйкой и дальше продолжаем взбивать массу - до однородности.

Аккуратно добавим сухую составляющую нашего кекса: муку с разрыхлителем. Перемешаем на низких оборотах миксера.
На этом этапе можно добавить корицу, мускатный орех и имбирь (для любителей таких ароматов)!

Теперь подмешаем к полученной массе морковь, которую натрем на мелкой терке. Аккуратно и равномерно ее распределим в тесте силиконовой лопаточкой.

Выкладываем тесто в подготовленную форму, устеленную пекарской бумагой, и устанавливаем в него наши груши.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовность проверяем на сухую лучину! Возможно, что понадобится увеличить время.

Получаем вот такого румяного и ароматного красавца:



Да не простого, а с сюрпризом внутри:



Светланочка, я дарю этот кекс с сюрпризом тебе! Пусть в твоей жизни чаще случаются приятные неожиданности и добрые сюрпризы! Будь здорова и счастлива, дорогая! Исполнения желаний тебе в наступающем году! А Касе - вкусных угощений!

Со Светочкой мы познакомились на фото-форуме сайта! Я сразу заприметила очень талантливую и неординарную девушку, прекрасную и способную ученицу! Очень радостно отмечала про себя ее забегания в гости к моим рецептам! Её комментарии были для меня всегда очень желанными и объемными! Надеюсь, что и в дальнейшем она будет продолжать радовать меня

logo