Морковь по-мексикански

Очень интересный, сочный, хрустящий салат, - а может и гарнир, - с богатым вкусом и чудесным ароматом специй! Изюминку этому салату придает очень интересная заправка! Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты для «Морковь по-мексикански»:

• Морковь (средние) — 4 шт
• Перец болгарский (желательно разных цветов, средние) — 3 шт
• Лук красный — 1 шт
• Петрушка (по вкусу) — 1 пуч.
• Имбирь (в заправку (размером с грецкий орех)) — 1 ломт.
• Чеснок (в заправку) — 4 зуб.
• Перец чили (в заправку , - у меня сушеные хлопья) — по вкусу
• Кориандр (в заправку) — 1 ч. л.
• Соевый соус (сладкий от Киккоман, в заправку) — 2 ст. л.
• Масло оливковое (в заправку) — 3 ст. л.
• Мак (для подачи) — по вкусу
• Кумин (для подачи (семена зиры)) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковь по-мексикански»:

Берем молодую морковь, у меня со своего огорода, моем ее

И экономкой нарезаем на ленты в глубокую миску

Подготовим перец и лук, - вымоем, почистим

И порежем все соломкой, лук полукольцами, отставим в сторонку

Займемся заправкой: имбирь и чеснок нарежем тонкими пластинками

Добавим хлопья чили (можно свежий, если у вас есть), зерна кориандра, возьмем сладкий соевый соус от Киккоман

Добавим его в маринад, и добавим масло, все хорошо перемешаем, дадим постоять

Пучок петрушки крупно порежем, добавим к салату

Добавим заправку, перемешаем и дадим немного настояться, минут 10-15

На сухой раскаленной сковороде обжарим мак и кумин до появления приятного запаха прянностей, не пережарьте!
При подаче посыпать салат семенами

Подаем с мясом, или как у меня, с овощными котлетами.
Так же можно подать как отдельный салат.
Получилось очень вкусно, ново, ароматно и пикантно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! УГОЩАЙТЕСЬ, МОИ ДОРОГИЕ!






А вот сидит ""девица"" в темнице



А коса на улице))