Вкусный, пышный, золотистый хлеб. Если верить интернету данная мука отличается от хлебопекарной тем, что содержит много белка, углеводы, Na, K, Р, Ca, Mg, Fe, витамины В1, В2, PP, имеет низкое содержание жиров и крупитчатую структуру.
Ингредиенты для «Молочный хлеб с мукой " Дурум"»:
- Мука пшеничная / Мука (в ингредиентах пока такой муки нет, а два раза указать пшеничную муку нельзя, поэтому 200 гр- пшеничной муки и 200 гр- муки дурум) — 400 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное (растопить) — 20 г
- Молоко — 260 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Время приготовления: 240 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Молочный хлеб с мукой " Дурум"»:
Вот так выглядит мука. Похожа на желтую манку. У меня мука отечественного производства, а не из Италии.
Закладываем ингредиенты в ведерко согласно инструкции к Вашей ХП.
Выставляем программу "Основной хлеб ", размер М, цвет корочки средний.
Вот такой хлебушек получился. Даем ему остыть на решетке и пробуем.
А это тесто для пиццы, тоже из ХП. Соотношение муки 100 гр- пшеничной муки и 300 гр- дурум.
А это поближе.
