Рецепт нашла на греческом сайте, уж очень привлекательная была картинка. Получилось вкусное пирожное, необычной "влажной" консистенции, такое шоколадное-шоколадное, для настоящих шокологиков. Хочу им угостить замечательную девушку, отличного кулинара - Виолеточку Violl. Виолеточка, с наступающими тебя праздниками, дорогая!
Ингредиенты для «Мокрые шоколадные пирожные»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин — 1 г
- Сахар тростниковый (нерафинированный от ТМ "Мистраль") — 2/3 стак.
- Молоко (стакан = 250 мл) — 1 стак.
- Какао-порошок (стакан = 250 мл) — 1/4 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1/4 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Мокрые шоколадные пирожные»:
Желтки растереть с ванилином
Всыпать коричневый сахар
В желтковую массу влить теплое молоко, размешать. Затем добавить растопленное сливочное масло.
Какао порошок просеять и смешать с мукой. Всыпать в жидкую смесь
Яичные белки взбить до устойчивой пены и венчиком подмешать в тесто
Форму выстелить пергаментной бумагой (по желанию смазать маслом), вылить туда тесто (тесто получается жидкое!). Печь в горячей духовке при t-160* 1 час. По готовности остудить, нарезать на квадраты и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
