Впервые взяла в руки мастику, буду совершенствоваться)) )Торт очень быстрого приготовления. На приготовление теста и выпечку коржей уйдет максимум 20 минут. Еще 5 минут потребуется для приготовления крема.
Ингредиенты для «Мини торт за 30 минут»:
Медовые коржи
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар тростниковый — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Сода — 1 ч. л.
- Мед — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
Крем
- Масло сливочное — 150 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Молоко сгущенное — 50 мл
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
Украшение
- Мастика
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Мини торт за 30 минут»:
Мед и масло растапливаем на водяной бане.
Как только получится однородная смесь, всыпаем соду и хорошо перемешиваем.
Взбиваем яйца с сахаром миксером и вводим масляно-медовую смесь.
Затем всыпаем муку, перемешиваем и завариваем тесто 10-15 минут на паповой бане на маленьком огне (переодически перемешивая ложкой или венчиком).
Затем тесто выкладываем на рабочую поверхность подпыленную мукой и слегка вымешиваем.
Тесто делим на кусочки (размер кусочков зависит от желаемого диаметра торта).
Тонко раскатываем каждый кусочек.
Жарим каждый корж на сухой раскаленной сковороде, по 1 минуте с каждой стороны.
Вот такие пышные и мягкие получаются медовые коржи.
Теперь займемся кремом. Масло взбиваем миксером, затем вводим сахарную пудру и опять взбиваем. Затем вводим сгущенку.
Цедру и лимонный сок отправляем туда же и взбиваем крем минут 5.
Смазываем каждый корж и бока торта кремом. Украшаем по желанию.
Для притоговления медовых коржей я использовала сахар ТМ Мистраль.
