Эти мини кексики долго не черствеют (да в принципе и не успевают). А с чем я их только не готовил: и с маком, и с изюмом и с курагой, вот теперь с мармеладом. Использовал силиконовые формочки с верхним диаметром 7 см.
Ингредиенты для «Мини-кексы с мармеладом»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар — 100 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Сметана (хорош будет и майонез) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста (под нож) — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Мармелад (можно 12) — 6 шт
- Мак (цветная крошка, для украшения) — 2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Мини-кексы с мармеладом»:
Духовку разогреть до 180гр.
Яйца взбить с сахаром миксером. Добавить масло и сметану, ещё раз взбить.
Всыпать просеянную муку с ванилином и разрыхрытелем, замесить тесто (миксером).
Столовой ложкой наполнить формочки тестом на 1/3, положить мармеладку, прикрыть ещё 1/3 теста, каждую присыпать маком и крошкой. Поставить формы на противень и отправить в духовку. Ориентируйтесь по собственной духовке. У меня электрическая: 15 минут-духовка, 3 минуты- конвекция.
В итоге - 12 штук небольших мягких булочек за полчаса.
И это очень вкусно .
Приятного…
