Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Мидии в томатном соусе "Романтический вечер""! Когда я с мужем хочу устроить романтический вечер, я готовлю часто это блюдо, плюс вино и свежий хлебушек... В итальянских ресторанах часто заказывала себе это блюдо, очень вкусно! Сейчас готовлю дома сама, с детьми в ресторан сильно не разбежишься!))) Попробуйте и вы...
Ингредиенты для «Мидии в томатном соусе "Романтический вечер"»:
- Мидии (в раковинах) — 1 кг
- Томаты пассерованные (можно взять свежие, но тогда надо удалить кожицу) — 1 бан.
- Чеснок — 3 зуб.
- Орегано — 1 ч. л.
- Базилик — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец красный жгучий (свежий) — 1 шт
- Вино красное полусухое (когда кушают дети, я беру томатный сок) — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Соль (по вкусу)
- Сахар (немного, одна щепотка примерно)
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Мидии в томатном соусе "Романтический вечер"»:
Мидии хорошо помыть и выкинуть повреждённые!
Лук, чеснок и красный жгучий перец мелко порезать.
В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, обжарить на нём лук и чеснок до прозрачного состояния.
Пассерованные томаты превратить в пюре с помощью блендера.
К луку добавить пассерованные томаты, соль, чёрный перец, орегано, базилик, жгучий красный перец, воды, вино (или тoматный сок), дать закипеть.
Добавить мытые мидии и варить примерно 10 минут.
Мидии готовы!
Кушают это блюдо так:
Полить немного лимонным соком, берёшь уже свободную раковину и как щипчиками вынимаешь из другой раковины мяско! Макаешь хлебушек и всё это заедаешь...
Приятного вам аппетита!
Оставшийся соус прекрасно подходит к макаронным изделиям!
Спасибо большое за ваше внимание!
Поздравляю всех с наступающими праздниками!
