Медовый пирог с медовым кремом

На сайте полно рецептов медового пирога, но когда я увидела этот рецепт в журнале, мне очень захотелось его испечь! Тем более, погода у нас такая противная, так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным, ароматным!

Ингредиенты для «Медовый пирог с медовым кремом»:

• Масло сливочное (+45 гр. на крем ТМ "Милье") — 200 г
• Мед (+5 ст.л. для крема) — 80 г
• Яблоко (2 в тесто , 1 для украшения) — 3 шт
• Сок лимонный (+2ст. л. для крема) — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Молоко — 6 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Сыр сливочный (я брала 140 г. сливочного творожного сыра и 100 г. творожного крема с ванилином) — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Медовый пирог с медовым кремом»:

Продукты, которые нам понадобятся

Взбиваем масло комнатной температуры с сахаром и медом

2 яблока чистим от шкурки, семечек, режем на кубики, перемешиваем с 1ст. л. лимонного сока. Разогреваем духовку до 180 град.

К масляной смеси по одному добавляем яйца, как следует перемешивая, с последним яйцом вносим 2 ст. л. муки

Постепенно добавляем в тесто муку, просеянную с разрыхлителем, перемешиваем, затем добавляем цедру, 1ст. л. лимонного сока и молоко, тщательно перемешиваем

Готовое тесто густоватое, но стекает с ложки.

В подготовленную форму выкладываем 1/2 теста, затем кубики яблок (без сока), закрываем оставшимся тестом. Выпекаем в разогретой духовке 50-60 минут (ориентируемся по своей духовке), проверяем деревянной палочкой.

Для крема взбиваем размягченное масло со сливочным сыром, добавляем 4ст. л. меда (ориентируйтесь на свой вкус и мед!), корицу, убираем крем в холодильник часа на 2.

Для украшения яблоко очищаем от семечек, режем тонкими пластинами, выкладываем в сковородку, добавляем оставшуюся ложку меда, 2ст. л. лимонного сока, ставим на небольшой огонь и тушим до тех пор пока яблоки станут мягкими, но форму не потеряют.

Готовый пирог

Остывший пирог вынимаем из формы, смазываем кремом, украшаем дольками яблок, убираем в холодильник.

Лучше всего вкус пирога раскрывается, если дать ему постоять недолго при комнатной температуре.