Вкус - праздник. Послевкусие - счастье есть!)))
Ингредиенты для «Медовик с коньяком»:
Тесто
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Мед — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Крем
- Сметана — 0,5 кг
- Сахар — 1 стак.
Пропитка
- Сахар — 130 г
- Вода — 120 мл
- Коньяк — 2 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Медовик с коньяком»:
Растопите на водяной бане 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла и 2 ст. л. меда. Взбейте отдельно 3 яйца и 1 ч. л. соды, влейте к яйцу и маслу, а потом снимите кастрюлю с огня и быстро замесите тесто, добавив 4 стакана муки. Разделите тесто на 6-8 частей и положите в холодильник на 0,5 часа минимум. Раскатайте из каждой круглый корж, а потом выпекайте при температуре 200 °С в течение 7–10 минут. Выровняйте края теплых коржей и пропитайте их сиропом, приготовленным из 130 г сахара, 120 мл воды и 2 ст. л. коньяка, — для этого нужно смешать воду с сахаром, довести до кипения, остудить и добавить коньяк. Выложите коржи друг на друга, смазывая их кремом, приготовленным из 0,5 кг сметаны, взбитой со стаканом сахара. Верх и бока медовика тоже смажьте кремом и обсыпьте бисквитной крошкой, а потом по своему вкусу украсьте торт.
