Пропоную приготувати ось такий смачний і ароматний мармелад. Звичайно, він відрізняється за смаком від магазинного брата! Смак і користь домашнього варіанту - поза конкуренцією!!!
Інгредієнти для «Мармелад з крижовника»:
- Крижовник - 500 г
- Цукор (Демерара ТМ «» Містраль «») - 1 стак.
- Желатін - 3 ст. л.
Час приготування: 240 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі47.1 |
жири1.2 |
вуглеводи289.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.2 |
вуглеводи48.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.1 |
жири0.2 |
вуглеводи37.6 |
Рецепт «Мармелад з крижовника»:
Готуємо продукти.
У чашку викладаємо желатин і заливаємо 0,5 ст. холодної води.
Крижовник промиваємо. Викладаємо в каструлю, додаємо 0,5 ст. води. Ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Даємо покипіти 2-3 хвилини і відкидаємо ягоди на дрібне сито. Протираємо ягоди. Отриману масу виливаємо в каструлю і ставимо на вогонь.
Відміряємо потрібну кількість цукру.
До каструлі з ягідним пюре додаємо цукор. Доводимо до кипіння. Варимо на повільному вогні 10-15 хвилин. Додаємо желатин. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
Розливаємо по формах. Остужаємо при кімнатній температурі, а потім ставимо в холодильник до повного застивання маси. (Краще на ніч).
Виймаємо з форми застиглий мармелад, нарізаємо на шматочки і обвалюємо в цукрі.
Подаємо.
Приємного апетиту!
