Маринованный перец чили

Данную заготовку удобно использовать в приготовлении различных блюд и соусов.

Ингредиенты для «Маринованный перец чили»:

• Перец чили — 8 шт
• Вода — 150 мл
• Уксус (винный) — 100 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованный перец чили»:

Перец нужно нарезать кольцами толщиной примерно в 1 см.
Семена для большей концетрации остроты можно не удалять.
В сотейнике нужно нагреть воду, добавить туда слегка раздавленный чеснок, сахар и соль.
Нужно всё хорошо перемешать, затем в полученную смесь добавить перец.
Затем нужно влить винный уксус, и прогреть всё это до первых пузырьков.
Как только жидкость начнёт закипать, снимаем сотейник с плиты и накрываем крышкой на 10-15 минут.
После того, как маринад настоялся и остыл, перекладываем перец в баночку, заливаем маринадом, и наша заготовка готова!
Если планируете использовать перец в ближайшее время, банку можно не стерилизовать.