У цьому рецепті риба готується не в клярі, а саме в тонкому прісному тесті. Завдяки тесту риба не розвалюється, а виходить соковитою і хрусткою. У моїй родині рибу не дуже люблять, але таку рибу з'їдають без залишку.
Інгредієнти для «Маринована мойва з сиром у тесті»:
- Риба (мойва) - 1 кг
- Соєвий соус (для маринада) - 3 ст. л.
- Тісто прісне (вода 100мл, борошно 150 г, сіль тріска) - 250 г
- Сир голландський (порізати тонко пластами) - 200 г
- Олія рослинна (для смаження) - 6 ст. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі252 |
жири157.9 |
вуглеводи107.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі31.5 |
жири19.7 |
вуглеводи13.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі15.9 |
жири10 |
вуглеводи6.8 |
Рецепт «Маринована мойва з сиром у тесті»:
Заздалегідь готуємо тісто, змішуємо інгредієнти і замішуємо, щоб не липло до рук
Маринуємо рибу в соєвому соусі хвилин 30. Рибу можна не солити, так як вона візьме сіль з соусу
Ділимо тісто на шматочки по 70 г і розкочуємо в тонкий пласт у формі кола, ділимо коло на 4 частини. Мойву попередньо очищаємо від голови і нутрощів. Викладаємо рибу на тісто.
Зверху викладаємо сир
Все завертаємо
І готово
Можна оскаржувати
Вечеря готова!
