Отличная сытная идея разнообразить пост подсмотрена в передаче Ю. Высоцкой. Правда там была другая рыбка, но балтийская килечка здесь гармонично вписалась. Все продукты знакомые, лишь мак в картофеле удивляет, но не мешает вовсе!
Ингредиенты для «Маковые картофельные котлеты с овощами и килькой»:
Для котлет
- Картофель — 2 шт
- Мак — 1 ч. л.
- Авокадо — 0,5 шт
- Укроп — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Основное
- Свекла — 2 шт
- Яблоко — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Соевый соус ("Киккоман") — 1 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
Дополнительно
- Килька (пряного посола) — 0,5 бан.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Кунжут — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Маковые картофельные котлеты с овощами и килькой»:
Котлеты лучше готовить непосредственно перед подачей. Отварить картофель, натереть на тёрке.
Добавить зелень, мак, соль, если нужно.
Так как в пост яйца нельзя, добавила половину мягкого авокадо для связки. В оригинале авокадо нет.
Размять всё вилкой.
Сформировать котлеты.
Обжарить с двух сторон до золотистости. Ю. Высоцкая их запекала в духовке, но мне захотелось румяности у картошечки.
Далее яблоко нарезать на тонкие дольки.
Отварную свёклу тоже.
Лук нарезать полукольцами и высыпать в сковороду с маслом.
Немного подержать на огне, помешивая, к луку добавить яблоко.
Сахар, уксус... В оригинале уксус из сидра.
Снова подержать на огне.
Теперь добавить свёклу.
Помешать, не выключая огня.
Вместо соли я добавила соевый соус.
Взяла "Киккоман" ВОК. Перемешать, выключить огонь.
Итак, котлетки готовы и переносим их на блюдо.
Сверху выкладываем тушёные овощи-фрукты.
Завершаем филешками из килек.
Примерно так.
Верх украсила кунжутом и зелёным луком.
Подаём в тёплом виде.
Очень вкусное сочетание!
