Творожное тесто всегда меня привлекает, так как заранее знаю, что будет вкусно! Рецепт от Юрия с другого сайта, но у него булочки с изюмом, мне же захотелось маковые испечь. Роль лимонной цедры играет у меня цидония-кисленький фрукт, по вкусу как айва, только в миниатюре. В Латвии выращивают на огородах и заготавливают в сахарном сиропе, потом используют в чай вместо лимона.
Ингредиенты для «Маковые булочки на твороге»:
- Масло сливочное (ТМ"Экомилк") — 50 г
- Яйцо куриное (или яичный порошок-1 ст.л.) — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сливки — 3 ст. л.
- Мак (+для верха) — 1 ст. л.
- Цукаты (цидония в сиропе) — 2 ст. л.
- Сметана (для верха) — 2 ст. л.
- Творог (9%) — 200 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маковые булочки на твороге»:
Сливочное масло нарезать в чашку.
Растопить в микроволновке за минуту.
Используем качественное сливочное масло от ТМ"Экомилк". На сливочном масле очень вкусная получается выпечка.
Вливаем растопленное масло в пачку творога.
Всыпать мелкий сахар.
Добавить ваниль.
Для тех, кто любит мак, открываем баночку мака.
Всыпать полную ложку в тесто.
Для кислинки можно использовать любые цукаты или цедру или вот такие дольки цидонии из сиропа.
Нарезать помельче.
Добавить тесто.
Ввести часть муки с разрыхлителем.
Вместо яйца я брала яичный порошок-он отлично ведёт себя в выпечке.
Я влила ещё 3 ложки сливок, чтобы не было сухо. При яйце-не обязательно.
Вводим остальную муку.
И замешиваем тесто.
Колобок теста перенести на поверхность с мукой.
Скатать в колбаску.
Разделить на порции.
Скатать шарики.
Перенести в смазанную форму.
Верх смазать желтком или сметаной, как я. Присыпать ещё маком при желании.
Выпекать 20 минут в разогретой до 180* духовке.
Остужаем и переносим на стол.
Очень вкусно утром с маслицем.
Мы их разрезали вдоль пополам.
А можно просто разломать пополам и кушать.
