Ох, як же смачно пахне свіжа плетенечка! А з маковою начинкою вона дуже ошатно виглядає. Крім маку в моїй начинці є родзинка, журавлина. Давайте я розповім, як приготувати «Макову плетеню»?!
Опис приготування:
Зробити тісто для макової плетенці дуже легко, головне добре розчинити дріжджі і збити яйця. Якщо дріжджі свіжі, то випічка буде відмінно рости. Окремо хочу зупиниться на маковій начинці. У мене вона готова з родзинкою і журавлиною. Можна приготувати таку начинку самостійно або купити вже готову в магазині. Є чисто макові, є з додаванням різних сухофруктів. Я готую сама: мак варю в молоці 2 хвилини, потім відцежую, розмалюю м'ясорубкою. Додаю цукор і крохмаль з борошном, все на око. Начинка виходить солодкою і смачною, не розтікається у випічці і не сипається.
Призначення: Для дітей/На південь/На десертОсновний
інгредієнт:Тісто/Дріжджове тісто/МакБлюдо
:Випічка/Пироги/СолоденьГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 350 Грам
- Молоко - 110 Мілілітрів
- Дріжджі свіжі - 20 Грам
- Цукор - 70 Грам
- Яйце - 1 Штука
- Яєчний жовток - 2 Штуки
- Вершкове масло - 20 Грам
- Макова начинка (готова) - 300 Грам
Кількість порцій: 6
Як приготувати «» Макова плетінка «»
1. Підготуйте продукти, приступимо!
2. У тепле молоко покладіть чайну ложку цукру і свіжі дріжджі, розчините. Залиште в теплі на 10 хвилин, щоб утворилася «шапочка».
3. У цей час міксером збийте яйце з жовтками до утворення пишної піни, присипте цукор і знову забийте.
4. Просійте борошно, зробіть поглиблення. Туди влийте молоко з дріжджами, збиті яйця, розтоплене вершкове масло.
5. Замісіть тісто. Воно повинно вийде м'яким і пластичним, не крутим! Борошна 350 г достатньо. Змажте миску вершковим маслом або рослинним без запаху і накрийте тісто серветкою. Залиште в теплі на 2 години.
6. Через дві години осадьте тісто руками. Розкатайте тонко на столі. Розподіліть макову начинку тонким шаром.
7. Скрутіть тісто щільно в рулет.
8. Відступіть від краю 5 см, розріжте рулет на дві частини вздовж. Виверніть вгору начинкою і заплетіть. З'єднайте в кільце краю. Залиште в теплі на 10-15 хвилин. Увімкніть і прогріть духовку до 180 градусів.
9. Випікайте плетенку приблизно 30 хвилин до красивої рум'яної скоринки.
10. Остудіть булочку на ґратах і подайте, особливо смачно з молоком і медом. Приємного!
