Моя дочка очень любит макароны, а мне хочется, чтобы она ела больше овощей. В качестве компромисса приготовила вот такой пирог. Нам он очень понравился, попробуйте и вы.
Ингредиенты для «Макаронный пирог "Осенний"»:
Основа
- Спагетти — 150 г
- Тыква — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Приправа ("Итальянские травы") — 1 ч. л.
- Соевый соус ("Киккоман") — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Пармезан — 1 ст. л.
Заливка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Базилик (сухой) — 1/2 ч. л.
- Соевый соус ("Киккоман") — 1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Макаронный пирог "Осенний"»:
Нарезать тыкву, сладкий перец, помидоры и лук мелким кубиком. Постарайтесь сделать их одного размера.
На растительном масле обжарьте тыкву, сладкий перец и лук в течение 5 минут. Добавьте помидоры, "Итальянские травы", перец.
Нарежьте зеленый лук, добавьте к овощам, перемешайте и выключите огонь.
Добавьте соевый соус.
Сварите спагетти, в соответствии с инструкцией на упаковке, в подсоленной воде. Я готовила 8 минут до состояния аль денте.
Откинуть на дуршлаг.
Яйца со сметаной взбейте, добавьте базилик и соевый соус.
Сыр натереть на терке и добавить в яичную смесь. Перемешать.
Смешайте овощи, пармезан и спагетти.
Форму смажьте маслом и присыпьте сухарями. Выложите в неё макароны с овощами и залейте заливкой.
Отправьте пирог в неразогретую духовку и выпекайте 30 минут при 200*C. Оставьте пирог остывать в духовке 15 - 30 минут.
Вкусно в горячем и холодном виде.
Приятного аппетита и солнечных осенних деньков!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
