Хочу предложить оригинальную подачу запеченного в духовке фарша из индейки с картофельным пюре. Быстро, просто и вкусно.
Ингредиенты для «Маффины из индейки с картофельным пюре»:
Для маффинов
- Фарш индюшачий — 450 г
- Сухари панировочные / Панировка (1 стакан = 240 мл) — 1/4 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соус (острый) — 1/2 ч. л.
- Тимьян — 1/2 ч. л.
- Томатная паста — 1/2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Кетчуп — 30 мл
- Сахар коричневый — 1/2 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
Для чесночно-картофельного пюре
- Картофель — 450 г
- Чеснок (в зависимости от размера) — 5...10 зуб.
- Молоко (сливки) — 1/2 стак.
- Масло сливочное (ТК Экомилк) — 60 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маффины из индейки с картофельным пюре»:
Разогреть духовку до 180°. Формы для выпечки маффинов смазать маслом.
В большую миску добавить индюшиный фарш, сухари панировочные, яйцо и пропущенным через пресс чеснок, острый соус, тимьян, томатную пасту.
Все хорошо перемешать. Приправить солью и перцем.
Разложить фарш равномерно по 6-ти формочкам.
В маленькой миске взбить вместе кетчуп и коричневый сахар.
Смазать половиной смеси кетчупа мясные маффины. Запекать до готовности, примерно 35 минут.
Приготовить картофельное пюре. Для этого картофель помыть, очистить, нарезать ломтиками, чеснок очистить. В кастрюлю добавить картофель, целые зубки чеснока и сварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, добавить горячее молоко или сливки, сливочное масло и приготовить пюре.
Вынуть из духовки и смазать маффины оставшейся половиной смеси кетчупа. Сверху выложить чесночно-картофельное пюре и украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
