М'ясо шпиговане

Ми дуже любимо м'ясо, але навесні хочеться легкого, нежирного і соковитого шматочка. Цього можна досягти нашпигувавши шматок м'яса овочами. М'ясо виглядає дуже красиво і незвично, тому його можна приготувати для прийому гостей. Шпигування морквою і часником дозволяє отримати дуже цікавий і оригінальний ансамбль смаків і властивостей, який можна їсти як в гарячому так і в холодному вигляді. Завдяки шпигуванню м'ясо практично тане в роті, ставати соковитим, ароматним і менш калорійним.

Інгредієнти для «М'ясо шпиговане»:

• М'ясо (будь-яке) - 600 г
• Морква (велика) - 1 шт
• Часник - 4 зуб.
• Соєвий соус - 4 ст. л.
• Приправа (для м'яса) - 1 ч. л.
• Лимон - 1/2 шт
• Гірчиця - 1 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «М'ясо шпиговане»:

Морква нарізає довгими брусочками.

М'ясо (у мене нежирна свинина) прорізаємо в довжину поки ніж не вийде з іншого боку.

Вставляємо в отриманий отвір моркву.

Моркву вставляємо в будь-якому порядку, залежно який малюнок ви хочете отримати на розрізі.

Вставляємо в довжину або з усіх боків часник.

Готуємо маринад для м'яса. Вичавлюємо сік лимона.

Додаємо гірчицю і приправи.

Додаємо соєвий соус.

Маринуємо шпиговане м'ясо 30 хв, періодично перевертаючи.

М'ясо кладемо на фольгу, зверху проливаємо маринадом.

Загортаємо і запікаємо при 220 * 40 хв.