Отличные лепешки для праздничного стола - ароматные, прекрасно подойдут к овощным салатам. Особенно привлекает простота приготовления - а в праздничной суете этот маленький нюанс превращается огромный плюс!
Ингредиенты для «Лепешки "Итальяно"»:
Тесто
- Творог — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Начинка
- Помидор — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Специи (Базилик, тимьян, орегано) — по вкусу
- Масло оливковое (Сбрызнуть заготовки) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лепешки "Итальяно"»:
Вот наши основные ингредиенты. Можно также для начинки использовать кунжут в сочетании с сыром. Сливочное масло берем комнатной температуры. Травки можно брать сухие.
Поставьте сразу на разогрев духовку, потому что весь процесс формовки займет минут 10-15.
Вилкой разминаем творог, сливочное масло яйцо. Подсолим, у меня где-то 1/2 ч. л. соли уходит.
Всыпаем муку с разрыхлителем.
Вымешиваем не липнущее к рукам тесто. Оно мягкое и довольно приятное в работе. Количество муки будет сильно зависеть от влажности творога. Иногда нужно подсыпать еще муки.
Формуем колбаску и делим ее на 6 равных частей.
Делаем лепешки толщиной примерно 1 см и каждую смазываем ароматным оливковым маслом (это приятно делать пальчиками).
Подготовим начинку. Нарезаем ломтиками сыр, помидор. У меня нашлись еще и помидоры черри - зимой у них более насыщенный вкус, поэтому я и их пустила в дело. Режем чеснок.
На каждую заготовку закладываем помидоры, сыр, посыпаем чесноком и веточками тимьяна.
Отправляем в духовку при 180 градусах минут на 20. Ориентируйтесь на румяную корочку.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
