Легкий салат с креветками

Наблюдается у меня в этом сезоне большая любовь к креветкам. Вот предлагаю и Вам приготовить такой салат с обжаренными креветками, без майонеза, но с интересной заправкой. Вкус очень гармоничный, креветочно-пикантный и свежий. Замечательная и вкусная альтернатива майонезному царству на праздничном столе. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Легкий салат с креветками»:

Салат

  • Креветки (1/2 от пачки замороженных и неочищенных) — 200 г
  • Листья салата / Салат (у меня смесь салатов из пакетика) — 1 пуч.
  • Горошек зеленый (замороженный, около 100 г) — 100 г
  • Перец болгарский (если большой, то 1/2 хватит) — 1 шт
  • Лук зеленый — 1/2 пуч.
  • Огурец (если длинный, можно добавить по Вашему вкусу) — 1/3 шт

Маринад и заправка

  • Имбирь (свежий, около 2 см) — 1 ч. л.
  • Перец чили (смотрите по остроте) — 1/2 шт
  • Соус-маринад (KIKKOMAN TERIYAKI) — 3 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут


Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
674.4 ккал

белки
52.5 г

жиры
35.4 г

углеводы
35.5 г

Порции

     

ккал
112.4 ккал


белки
8.8 г

жиры
5.9 г

углеводы
5.9 г

100 г блюда

     

ккал
72.5 ккал

белки
5.6 г

жиры
3.8 г

углеводы
3.8 г


 

Рецепт «Легкий салат с креветками»:

Вот наши ингридиенты. Плюс креветки размораживаются, горошек бланшируется, салатные листья купаются.

Вот и горошек. Сделать согласно инструкции на упаковке. Я уже давно отдаю предпочтение именно замороженному горошку, а не консервированному.

Моем и сушим салат. Фиолетовый мне в итоге не понравился, не стала его брать. Называется он радиччио.

Квеветки, размороженные и очищенные от панциря и головы, сейчас будем мариновать. Для маринада смешаем соус терияки, мелко порезанный чили (мне хватило кусочка около 2 см) и потертый на мелкой терке имбирь (тоже кусочек около 2 см)


Вот наши креветки. Хорошо их замачиваем в маринаде минут на 20-30. А пока готовим другие составляющие салата.

Режем перец, огурец, зеленый лук. Листья салата, горошек и порезанные овощи складываем в большой салатник.

Креветки достаем из маринада и обжариваем минуты 3. Одновременно сам маринад доводим до кипения в отдельной посудине.

Маринад должен закипеть. Выключаем.

Маринад процеживаем. Отжимаем хорошенько. Добавляем оливковое масло и каплю (1/3 ч. л) терияки.


Перемешиваем салат, креветки и заправку. Вот так красиво. Салат не получится долго хранить-хрупкие листочки салата этого не выдержат. Можно сделать заготовку (все по отдельности: овощи+листья салата+креветки+запр авка) И перед гостями уже все перемешать.

Выложить на красивую тарелку и подать с долькой лайма. Соком можно полить креветки. Вот так легко в приготовлении и для желудка, а еще красиво и вкусно. Угощайтесь! С Новым годом и грядущим Рождеством! Всех благ!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo