Лазанья з грибами і баклажанами

Лазанья з грибами і баклажанами від Hochland.

Інгредієнти для «Лазанья з грибами і баклажанами»:

• Сир плавлений (вершкового сиру «Хохланд» з грибами) - 400 г
• Лазанья (аркуші не потребують попереднього варіння) - 400 г
• Баклажан - 3 шт
• Шампіньйони - 400 г
• Часник - 4 зуб.
• Масло вершкове - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
• Олія оливкова - за смаком
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Лазанья з грибами і баклажанами»:

Продукти

Розігріть духовку до 200 ° С. Наріжте баклажани вздовж на пласти товщиною 1 см, змажте маслом і посоліть. Покладіть на застелений папером для випічки противень в один шар і поставте в центр духовки. Запікайте до м'якості і рум'яної корочки, приблизно 20 хв. Зменшіть температуру духовки до 170 ° С.

Подрібніть часник. Гриби наріжте тонкими ломтиками і швидко обсмажте в оливковій олії на сильному вогні, 3 хв. Додайте часник, обсмажуйте ще 30 сек.

Для соусу в сотейнику розтопіть масло, насипте борошно, обсмажуйте 3 хв. Влийте 800 мл молока і розмішайте вінчиком, щоб не було грудок. Варіте, продовжуючи заважати вінчиком, до загустіння, 3 хв. Додайте плавлений сир і перемішайте. Зніміть з вогню.

На дно великої глибокої прямокутної форми для випічки налийте трохи соусу і покладіть шар аркушів для лазаньї. На них - шар баклажанів і небагато грибів. Полейте соусом.

Повторіть - аркуші лазаньї, баклажани з грибами, соус - ще 3 рази. Закрийте аркушами лазаньї і залийте соусом, що залишився. З боків акуратно налийте молоко, що залишилося. Закрийте промасленою фольгою і поставте в духовку на 30 хв. Видаліть
фольгу, запікайте до рум'яної корочки, 10 хв. Подавайте гарячою.