Список ингредиентов:
- 300 г куриного мяса;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 крупный помидор;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 4 зубка чеснока;
- 300 мл воды;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 200 г лапши;
- 2 ч. л. соли;
- 1 ч. л. специй;
- зелень перед подачей.
Как приготовить лагман из курицы
1. Для лагмана подойдет любое куриное мясо, можно взять филе. Обрежьте сухожилия и кусочки жира, нарежьте грудку кусочками средней величины.
2. Репчатый лук нарежьте четверть кольцами, предварительно сняв шелуху. Морковь почистите и нарежьте брусочками.
3. На сковороду налейте растительное масло, разогрейте его и выложите мясо с овощами. Обжаривайте на слабом огне минут 5-6.
4. Пока обжариваются овощи с курицей, помойте и нарежьте кубиками помидор. Зубчики чеснока очистите и нарубите мелкой крошкой.
5. Отправьте в сковороду помидоры и чесночную крошку, перемешайте и тушите на слабом огне минут 5.
6. Долейте в сковороду воду и добавьте томатную пасту.
7. Отправьте в сковороду лапшу, посолите и присыпьте специями. Накройте сковороду крышкой и тушите все ингредиенты еще 20 минут. Через 10 минут можно перемешать лапшу вместе с мясом и овощами, так как она уже станет мягкой.
8. Подавайте лагман с подливой горячим или теплым, со свежей зеленью.
