Квасолеве рагу з рибою

Для всіх любителів квасолі - приголомшливо смачна квасолева страва з морквою і рибою, додає ніжної пікантності - гасіння в вершках з додаванням каррі і кардамону! Відмінно і для гарячої страви, і в теплому або холодному вигляді теж чудово!

Інгредієнти для «Квасолеве рагу з рибою»:

• Квасоля (ТМ Містраль) - 0,5 стак.
• Тріска (філе) - 300 г
• Морква - 2 шт
• Вершки (жирні) - 200 мл
• Кардамон - 1/3 ч.
• Каррі - 1/2 ч.
• Сіль - до смаку
• Олія рослинна (для смаку) - до смаку
• Борошно пшеничне/Борошно - 0,5 стак.
• Зелень - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Квасолеве рагу з рибою»:

Квасоля відварити до напів-готовності протягом години, злити в дуршлаг, промити теплою водою;

Моркву порізати крупно;

Обсмажити моркву на сильному вогні на олії, додати квасолю;

Влити вершки, додати спеції і сіль,
перемішати і гасити на маленькому вогні під закритою кришкою до готовності квасолі і моркви;

Рибу порізати на шматочки, підсолити, обваляти в борошні і підсмажити;

З'єднати готове в сковороді з рибою, розмішати;

При подачі посипати рубаною зеленню;