Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
для теста:
- мука пшеничная – 2 стакана емкостью 250 мл;
- вода холодная – 0,7 стакана емкостью 250 мл;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- соль – щепотка.
для начинки:
- творог жирный – 400 г;
- зелень укропа – 1/2 пучка;
- зеленый лук – 1/2 пучка;
- маленький лимон – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- сливочное масло – для смазывания готовых изделий.
Приготовление
4. Замесите пресное тесто. Оно должно быть мягким, эластичным и совершенно не липнуть к рукам.
Тем временем приготовьте начинку. Зубчики чеснока очистите, ополосните и мелко нарежьте. Или можете пропустить чеснок через пресс.
Лимон вымойте горячей водой, разрежьте пополам и выдавите 1 ст. л. сока.
Зеленый лук и зелень укропа промойте, отряхните от воды и измельчите.
Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на него кутабы с творогом.
Кутабы с творогом и зеленью готовы. Выложите их на большое блюдо и сразу же, еще горячие, смажьте сливочным маслом.
Вместе с укропом и зеленым луком в начинку для кутабов можно добавить несколько веточек кинзы.
