Камбала, замаринованная в соевом соусе и запечённая с овощами в духовке отлично подходит к кус-кусу. Как известно, кус-кус отлично впитывает соусы и благодаря этому блюдо получилось очень вкусным, насыщенным и полезным. Можно есть в ПОСТ, когда разрешена рыба.
Ингредиенты для «Кус-кус с камбалой и овощами»:
Основное блюдо
- Камбала (среднего размера) — 2 шт
- Лук красный — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Брокколи (небольшой кочан) — 0,5 г
- Помидоры черри — 4 шт
- Баклажан — 1 шт
- Специи (для овощей с душицей и можжевеловой ягодой или любимые вами специи) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 50 мл
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Гарнир
- Кус-кус (ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кус-кус с камбалой и овощами»:
Я решила для рыбы с овощами взять на гарнир кус-кус ТМ МИСТРАЛЬ.
Готовится он быстро. Всего-то нужно его запарить кипятком 1 к 2 и накрыть крышкой. Когда он заберёт воду, посолить по вкусу и перемешать.
Красиво выложить на тарелку для подачи.
Готовим камбалу. Очень люблю эту рыбку. Рыбу чистим, моем, обсушиваем и выкладываем в посуду, залив её соевым соусом. Даём постоять минут 20-30. Режем лук и морковь призвольно. Я половину натёрла, а половину порезала брусочком. Взяла форму и обмазала её 1 ст л оливкового масла. На низ выложила лук.
На лук-рыбу и вылила соус после маринования рыбы, немного оставив для овощей. Далее-брусочки моркови.
Брокколи разобрала на соцветия и тоже выложила поверх рыбы. Далее-баклажаны, порезанные на кружки и черри-на червертинки. Присыпала специями и полила оставшимся соевым соусом и оливковым маслом.
Накрыла фольгой и отправила на 40 минут в духовку при т-180 С.
Вынула из духовки, сняла фольгу и опять поставила ещё на 10 минут при той же температуре, сверху немного запечься.
Рыбка с овощами готова.
Накрываем и едим!!! Очень душевная и вкусная еда!
МММММММММММММ Вкуснятина!
