Курячі ніжки в маринаді по-карибськи

Кариби... екзотичний рай на землі. Достаток тропічних фруктів, яскраві фарби, блакитний океан... У цій страві дуже багато незвичних, здавалося б, для нас поєднань:м'ясо, в маринаді з гірчиці та бальзамічного оцту з карамелізованою цукровою скоринкою та ананасами. А на гарнір кукурудза, помідори черрі.. Насправді, компоненти цієї страви ідеально доповнюють один одного.

Інгредієнти для «Курячі ніжки в маринаді по-карибськи»:

• Гомілка куряча - 4 шт
• Часник (для маринада) - 2 зуб.
• Гірчиця (для маринада) - 1 ст. л.
• Соєвий соус (у мене з часником, для маринада) - 1 ст. л.
• Томатна паста (для маринада) - 2 ст. л.
• Оцус (для маринада) - 2 ст. л.
• Ананас (консервований, кубиками) - 200 г
• Цибуля червона (для гарніру) - 1 шт
• Помідори черрі (для гарніру) - 200 г
• Кукурудза (для гарніру) - 1 бан.
• Оцус (для гарніру) - 2 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Олія рослинна
• Зелень (для прикраси)
• Каррі (порошок, для маринада) - 1 ст. л.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячі ніжки в маринаді по-карибськи»:

З "єднати соєвий соус, гірчицю, томатну пасту, бальзамічний оцет, 3 ст.л. растительного масла, карри, взбить.Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить в маринад, перемешать.Обильно смазать голени маринадом, накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь.

Замариновані гомілки смажити 20 хв. на сковороді з рослинним маслом до рум'яної скоринки.

Наприкінці приготування додати нарізаний шматочками консервований ананас разом із соком, посипати 1 ст.л. цукру, гасити 5 хв., викласти на страву.

Приготувати гарнір:помідори помити, обсушити, нарізати дольками, з банки з кукурудзою злити сік. Цибулю очистити, нарізати кільцями. Всі з'єднати, залити заправкою: 2 ст.л. бальзамічного оцту + 1 ст.л. рослинної олії, перемішати.

Викласти на страву з курячими гомілками, прикрасити за бажанням.