Куряча печінка в клярі

Смачно, соковито.

Інгредієнти для «Куряча печінка в клярі»:

• Печінка куряча - 700 г
• Сіль
• Перець чорний
• Борошно пшеничне/Борошно (в кляр) - 150 г
• Молоко (в кляр) - 150 г
• Яйце куряче (в кляр) - 3 шт
• Масло вершкове
• Олія рослинна

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Куряча печінка в клярі»:

Курячу печінку промити, обсушити, розклавши на паперовому рушнику. Посолити, поперчити.

Приготувати кляр, дати йому настоятися 15-20 хв. Шматочки

печінки обмакувати в кляр і обсмажувати в розігрітому рослинному маслі з додаванням вершкового.

Найголовніше: печінку не можна пережарювати, інакше вона буде жорсткою.
Як тільки при проколюванні не буде виділятися червонуватий сік, печінка готова.