Курка в сметані по-кабардинськи «Гедлібже»

Ситна і проста страва з курки підкорить вас дивовижним сметаним соусом зі смаженою цибулею.

Інгредієнти для «Курка в сметані по-кабардинськи» Гедлібже «»:

• Курка - 800 г
• Цибуля ріпчаста - 3 шт
• Часник - 3 зуб.
• Сметана - 200 г
• Петрушка (за смаком) - 1 г
• Олія рослинна - 1 г
• Паприка солодка (за смаком) - 1 г
• Каррі (за смаком) - 1 г
• Сіль (за смаком) - 1 г
• Бульйон (або вода) - 2 стак.

Час приготування: 85 хвилин

Кількість порцій: 18

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка в сметані по-кабардинськи» Гедлібже «»:

Підготувати продукти.

Курку вимиємо і поріжемо на порційні шматки. Шматочки курки солимо.

Кладемо на сковороду з рослинним маслом. Гасимо під кришкою хвилин 30, майже до готовності.

Поки курка гаситься, починаємо готувати соус. Ріжемо цибулю. Кладемо в сковороду з соняшниковою олією. Додаємо часник, але це справа смаку, цілком можна обійтися і без нього. Обсмажуємо до золотистого кольору.

За допомогою блендера робимо зі смаженої цибулі пюре.

У пюре з лука додаємо сметану, сіль, каррі, червоний мелений перець

Дрібно ріжемо зелень і додаємо в соус. Додаємо 2 склянки води або бульйону. Соус готовий

Обсмажену курку перекладаємо в каструлю і заливаємо соусом. Гасимо 10-15 хвилин.

Подавати до столу можна з гарніром і без.
Приємного апетиту!