Курица, маринованная в мацони

Курица, маринованная в мацони и запечённая с овощами. Вкусная, сочная и диетическая.

Ингредиенты для «Курица, маринованная в мацони»:

Для мацони

• Молоко — 1 л
• Мацони (закваска сухая для мацони ОРСИК от QURSSON) — 1 шт

Для маринада

• Мацони (от QURSSON) — 250 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (горошек) — 8 шт
• Лист лавровый — 1 шт

Для курицы запечённой

• Курица — 1200 г
• Кабачок — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица, маринованная в мацони»:

Я продолжаю тестировать продукцию от QURSSON сухие закваски. Сегодня я сделала мацони и осталась очень довольна результатом. Мацони сделала в специальном термосе, для этого предназначенного. Сделала на ночь. Утром вытащила банку из термоса, мацони сделался отлично. Свежий и вкусный.

Решила замариновать в мацони курицу. Взяла целую, не очень большую курочку.

Разрезала её на 4 части. Натёрла солью.

Нарезала лук и чеснок.

Взяла посуду с крышкой. Выложила в неё куриные куски, положила лук, чеснок, перец чёрный горошком, лавровый лист. Залила всё мацони, руками перемешала.

Накрыла крышкой и отправила в холодильник на 2 часа замариноваться. Вкусно и нежно будет, если замариновать курочку на ночь.

Керамическую форму смазала маслом подсолнечным.

На низ формы выложила кабачок и морковь, нарезанные "пятачками".

Сверху-курицу и залила маринадом вместе с луком и чесноком.

Накрыла фольгой и отправила в духовку на 40 минут при 200*С.

Вытянула из духовки, сняла фольгу и опять поставила на 20 минут при 180*С.

Готова.

Вкусная и нежная диетическая курочка. Подойдёт и деткам, и взрослым. Отлично подать и гостям и сделать на праздничный стол для тех, кто придерживается диетического питания.