Когда нет времени готовить что-то изысканное, а гости на пороге, то остается лучшим вариантом запечь курочку. А когда она еще и с "изюминкой" ("имбиринко й"), то, я думаю, все останутся не разочарованными.
Ингредиенты для «Курица "Имбирная"»:
- Курица — 1 шт
- Масло сливочное (2 ст. л для начинки) — 150 г
- Кориандр ((молотый) для начинки) — 2 ч. л.
- Лук репчатый (1 шт. в начинку) — 4 шт
- Сок лимонный (в начинку) — 2 ст. л.
- Имбирь (в начинку) — 3 ст. л.
- Соль (в начинку) — 1 ч. л.
- Перец черный (в начинку) — 1/4 ч. л.
Время приготовления: 70 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Курица "Имбирная"»:
Делаем начинку. Для этого смешиваем 2 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли, щепотку молотого черного перца и 2 ч. л. молотого кориандра.
Добавляем мелко прорезанную луковицу, натертый имбирь и сок лимона.
Теперь всю эту начинку аккуратно распределяем под шкуркой курицы на грудке.
Остальной лук режем крупными кольцами, можно и полукольцами. Это наша "постель" для курочки. Выкладываем лук на противень.
Курочку обильно натираем сверху солью и перцем, а также хорошенько распределяем по ней масло (можно так же немного масла положить внутрь). Ноги курочке связываем ниткой и выкладываем ее на лук, при этом крылья подвернув под курочку.
Выпекать при 200 градусах 45-60 минут (в зависимости от размера курицы и от вашей духовки).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
