Куриный суп с яблоками и грибами

Куриный суп с грибами проверен временами! Так много вариантов есть и каждому хвала и честь! Друзья, хочу вам предложить добавить яблоко еще! И сладкий перец положить, на усмотрение вино! Основа- сливочный бульон! Внимания достоин он! Так вкусно, нежно, гармонично! Обед получится отличный!

Ингредиенты для «Куриный суп с яблоками и грибами»:

• Курица (любые части) грудка, бедра и т.д.. (у меня в этот раз окорочка0) — по вкусу
• Яблоко (средних 1-2) — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Шампиньоны (свежие) — 200 г
• Лук репчатый (1-2шт) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Сливки (20%) — 150 мл
• Вино белое сухое (по желанию) — 2 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Специи (соль, перец) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный суп с яблоками и грибами»:

Продукты. Кол во продуктов берите на свое усмотрение, в зависимости сколько бульона у вас будет)

Варим бульон из куриных частей (кожу я снимаю) (чуть солю)

На 1 ст. л. слив. масла пассируем чеснок, лук, порезанный полукольцами, или соломкой и грибы - ломтиками

Когда грибы с луком и чесноком будут практически готовы, добавляем к ним натертые на крупной терке яблоки (по желанию вино) и тушим пару минут) (можно специи по вкусу)

Готовое куриное мясо режем кусочками. возвращаем обратно в бульон. добавляем туда резаный соломкой красный сладкий перец, варим все в месте минут 10

Пока курица с перцем варятся, слегка жарим на слив. масле муку

И вливаем туда 1 стакан бульона, помешивая, чтобы не было комочков.

Зажарка с грибами у нас готова)

Выкладываем ее в суп

Постепенно вливаем мучную заливку, добавляем специи по вкусу, доводим до кипения)

Добавляем сливки, зелень, проверяем на специи

Доводим до кипения, 1-2 минуты и выключаем

Суп готов!

Приятного аппетита!

Суп готов.



Приятного аппетита!