Попробуйте вкусный, легкий суп из курицы с цветной капустой, он подойдет даже для диетического питания.
Ингредиенты
- Куриный окорочок - 1 шт.
- Цветная капуста - 500 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Вода - 2,5 л
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Зелень - по вкусу
Информация
Суп Порций - 4 Время приготовления - 1 ч
Как приготовить
С куриного окорочка снять кожу, залить холодной водой и варить на сильном огне до появления пены. Как только пена появилась, убавить огонь и снять пену. Варить на слабом огне минут 30.
Вынуть куриный окорок из бульона, остудить. Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия, отправить в бульон и варить 15 минут.
Обжарить рубленый лук, тертую морковь и мелко нарезанный помидор.
Отделить мясо от кости и отправить в бульон.
Овощную зажарку переложить в суп и варить минут 10, посолить и поперчить по вкусу.
Подавать в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Обратите внимание! Для такого легкого и питательного первого подойдут любые свежие и даже замороженные овощи: цветная капуста, брокколи, фасоль.
