Рекомендую обратить внимание на это рецепт. Во-первых, курица. За счет того, что мы ее режем на кусочки, тефтели получаются сочными. Во-вторых, мы их не жарим, а запекаем в духовке.
Ингредиенты для «Куриные тефтели в соусе»:
- Филе куриное — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал кукурузный (с горкой) — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Сливки — 200 г
- Сыр твердый (любой) — 150 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Паприка сладкая
- Перец чили
- Карри
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриные тефтели в соусе»:
Вымытое и высушенное бумажным полотенцем куриное филе режем мелким кубиком. Складываем в миску.
Лук мелко режем.
Разогреваем на сковородке ложку растительного масла и отправляем туда лук. Посыпаем 1/2 ч. л. паприки и чуть чили. Если будут кушать детки, чили не кладем. Пассеруем пару минут до мягкости лука.
В миске взбиваем яйцо вилкой.
Добавляем в яйцо курицу и крахмал. Перемешиваем.
Солим, перчим, выдавливаем чеснок. И добавляем 1/2 ч. л. карри. Опять же, если дети, лучше карри не класть, это сильная приправа. Затем вмешиваем обжаренный лук.
Форму для запекания смазываем оставшимся растительным маслом. Мокрыми руками формируем из "фарша" круглые тефтельки и складируем в форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Пока тефтели запекаются в духовке готовим заливку. Натрем сыр на крупной терке, добавим в него сливки.
Мелко порезанные листики петрушки добавляем в сыр со сливками, чуть присолим и поперчим.
Все перемешаем.
Достаем наши тефтели. Поливаем равномерно соусом. Снова отправляем в духовку еще на 15 минут.
Через 15 минут достаем из духовки готовое блюдо.
Подаем с вашим любимым гарниром. Прекрасно с вермишелью.
Приятного аппетита!
