Куриная пастрома "Пряная"

Отличная альтернатива магазинной колбасе или ветчине! По этому рецепту пастрома всегда получается нежной и сочной. Попробуем приготовить?

Ингредиенты для «Куриная пастрома "Пряная"»:

• Филе (куриное) — 2 шт
• Рассол (1л воды+2 ст.л. соли+1 ч.л. сахара+неск.лист.лаврушки+по дес.черного и душ.перцев (по желанию - гвоздика и перец чили)) — 1 л
• Маринад (2 ст.л. раст.масла+по 0,5 ч.л: куркума, паприка, муск.орех, смесь перцев и трав.) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная пастрома "Пряная"»:

1. Помоем филе, удалим пленочки и лишний жирок.
2. Приготовим рассол, закипятив в литре воды указанные ингредиенты. Оставим остывать до комнатной тем-ры.
3. Опустим в остывший рассол куриные грудки и выдержим их в холодильнике 12 часов.
4. Приготовим маринад, смешав в растительном масле набор специй. Выдержим маринад тоже 12 часов.
5. Достаем куриные грудки, моем, обсушиваем. Устилаем противень фольгой, размещаем курицу и обмазываем маринадом.
6. Отправляем в разогретую духовку при тем-ре 220-230 гр. на 15-20 мин. Даем остыть в духовке до комнатной тем-ры.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Ветчина куриная в ветчиннице ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/123692/

Мясо индейки на солевой подушке ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/122404/