Сочная, нежная куриная грудка, приготовленная в японском стиле, не оставит вас равнодушными! С золотистой корочкой, ароматная, с очень вкусной начинкой из риса, пикантной моркови и сыра! Хороша как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасное, сытное блюдо для будничных дней, да и на праздничном столе смотрится потрясающе!
Ингредиенты для «Куриная грудка "По-японски"»:
- Грудка куриная — 500 г
- Рис (Мистраль ""Кубань"") — 1/2 стак.
- Морковь (не крупная) — 1 шт
- Яйцо куриное (не крупное) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сыр твердый — 150 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ч. л.
- Уксус (или яблочный) — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1/3 ч. л.
- Васаби — 1/4 ч. л.
- Кунжут (с горкой) — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриная грудка "По-японски"»:
Морковь не очень крупную почистить и натереть на крупной тёрке. Отварить рис в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.
В тёртую морковь добавить имбирь, выдавленный чеснок, 2 ч. л. соевого соуса, рисовый уксус, слегка посолить, поперчить и перемешать, хорошо разминая руками. Пусть постоит минут 15, маринуется, пока мы подготовим куриную грудку. Куриную грудку разрезать пластами на 4 части, толщиной 0.5 – 0,7 см. Отбить, слегка присолить и поперчить.
Морковь обжарить на сливочном масле.
Добавить к рису и перемешать. Немного остудить.
Приготовить соус: взбить небольшое яйцо, с 1 ч. л. соевого соуса, мёдом и васаби (васаби можно заменить ½ ч. л. готовой горчицы).
Две части куриной грудки выложить в смазанную растительным маслом форму (сковороду), смазать их соусом. Очень удобно смазывать кулинарной кистью (силиконовой)
Выложить начинку из риса и моркови, слегка прижать. Совет: чтобы грудка была сочной, а сыр не вытекал, начинку накладывайте, не доходя до краёв, и густо смазывайте медово-яичным соусом.
Начинку густо смазать соусом, разложить ломтики сыра.
Накрыть оставшимися двумя пластами грудки.
Верх смазать медовым соусом и густо посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов 45 минут.
Пока запекалась грудка, аромат стоял во всём доме, такой соблазнительный!
Сытно, очень вкусно и на столе смотрится так аппетитно и празднично!
Готовые грудки немного остудить, нарезать, выложить на блюдо, украсить зеленью, и можно подавать на стол!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
