Курд брусничный

Курдов на сайте много, но из брусники я не нашла. Брусничный курд обладает лёгкой кислинкой, нежной текстурой и приятным цветом.

Ингредиенты для «Курд брусничный»:

• Брусника — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахарная пудра — 110 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курд брусничный»:

Пробить бруснику блендером.

Протереть через мелкое сито, в получившийся брусничный сок добавить лимонный и тщательно размешать.

Взбить яйца с сахарной пудрой.

Соединить сок со взбитыми яйцами, поставить вариться на водяную баню.

Добавить сливочное масло и варить, периодически помешивая, до загустения.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!