Кукурузные шарики с орехами

Десерт из сахара и кукурузных хлопьев с грецким орехом. Нам очень понравились эти шарики. Думаю, что и Ниночке Barska с Настюшей тоже понравятся! Угощайтесь девчата, эти шарики для вас!

Ингредиенты для «Кукурузные шарики с орехами»:

• Сахар коричневый (Мистраль) — 300 г
• Молоко (3,5%) — 100 мл
• Сливки (10%) — 100 мл
• Орехи грецкие — 50 г
• Хлопья кукурузные (70 г варить, 30 г для обсыпки) — 100 г
• Вафли (30 г варить, 20 г в обсыпку ) — 50 г

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузные шарики с орехами»:

Ингредиенты - коричневый сахар Мистраль, молоко и сливки, хлопья кукурузные, грецкие орехи, вафли.

Измельчила хлопья и вафли в мелкую крошку. Орехи растолкла в ступе.

Молоко со сливками вылила в кастрюлю и поставила на плиту, довела до кипения. Всыпала сахар и варила 5 минут. Добавила орехи и ещё варила 5 минут на медленном огне.

Высыпала в кастрюлю измельчённые хлопья, вафли и варила 5 минут. Всего варила 15 минут. Масса получилась густая, но не засахаренная.

Измельчённые хлопья.

Густую, горячую массу выложила столовой ложкой в тарелку с измельчёнными хлопьями и вафлями. В середину этой массы положила понемногу смесь из орехов, семян тыквы, изюма и сушенной клюквы. Смесь - начинку закрыла горячей массой, скатала в шарик и обваляла во всех сторон в измельчённых хлопьях и вафлях. ( Смесь для начинки в ингредиентах я не писала, добавила по вкусу ).

Получилось 16 шариков. На каждый шарик ушло примерно по столовой ложке массы.

Шарики положила на поднос покрытый пергаментной бумагой и убрала в холодильник.

Шарики застыли, но не были твёрдыми.

Шарик по вкусу и консистенции напоминал ( яблочную ) пастилу.

Шарики делала два дня подряд. Они хорошо хранятся. Их можно положить в подарочную коробку, форма не меняется и не мнётся. С шариками я пила чай вместо конфет. Очень приятный вкус!

Нинуля, угощайся сладкими шариками и девочек угостим...