Для такого торта подойдёт любой нежидкий крем (масляный, заварной, шоколадный), от которого торт не раскиснет и не превратится в мокрую рыхлую массу.
Верх торта обсыпан кокосовой стружкой, которая добавляет ему экзотической пикантности.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки с горкой;
- 5 яиц;
- полный стакан сахара;
- 150 грамм густой сметаны;
- 200 грамм шоколадного масла;
- 400 грамм крыжовника;
- кокосовая стружка.
Приготовление
1. Нагрейте духовку до 200°.
6. Насыпьте на белковую массу муку.
10. Форму поставьте в духовку и выпекайте десять минут. Затем температуру снизьте до 170° и выпекайте корж ещё 25 минут. Потом убавьте температуру ещё на 10° и держите корж в духовке ещё 10—12 минут. Во время выпечки духовку не открывайте, чтобы корж не осел.
15. Когда корж немного остынет, переверните его на чистое полотенце и снимите бумагу. Оставьте корж в таком положении до полного остывания.
