Кролик запеченный

Кролик, запеченный с морковкой, луком-пореем в сметане

Ингредиенты для «Кролик запеченный»:

  • Сок лимонный
  • Сметана (20-25%) — 1,5 стак.
  • Морковь — 1-2 шт
  • Лук-порей (белая часть) — 1 шт
  • Кролик (тушка) — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
6817.2 ккал

белки
848.9 г

жиры
370.3 г

углеводы
22 г

Порции

     

ккал
1704.3 ккал

белки
212.2 г

жиры
92.6 г

углеводы
5.5 г

100 г блюда

     

ккал
155.3 ккал

белки
19.3 г

жиры
8.4 г

углеводы
0.5 г

 

Рецепт «Кролик запеченный»:

Тушку кролика разделать порционно, у меня обычно получается 6 кусков;
уложить в форму (использую керамическую, в ней же потом на стол) колечками морковку и кольцами порей, побольше - так сочней будет,
немного масла оливкового сверху, соль и сок половинки лимона и - в духовку.

Часа через 1,5 сметану (если очень густая, развести соком от кролика) и полить кроля!!!

Готовлю регулярно и поняла, что оптимальное для кролика время в духовке (у меня электрическая) около 2 часов, тогда он действительно сочный, мягкий и очень вкусный!!!

logo