Кролик, запеченный с морковкой, луком-пореем в сметане
Ингредиенты для «Кролик запеченный»:
- Сок лимонный
- Сметана (20-25%) — 1,5 стак.
- Морковь — 1-2 шт
- Лук-порей (белая часть) — 1 шт
- Кролик (тушка) — 1 шт
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кролик запеченный»:
Тушку кролика разделать порционно, у меня обычно получается 6 кусков;
уложить в форму (использую керамическую, в ней же потом на стол) колечками морковку и кольцами порей, побольше - так сочней будет,
немного масла оливкового сверху, соль и сок половинки лимона и - в духовку.
Часа через 1,5 сметану (если очень густая, развести соком от кролика) и полить кроля!!!
Готовлю регулярно и поняла, что оптимальное для кролика время в духовке (у меня электрическая) около 2 часов, тогда он действительно сочный, мягкий и очень вкусный!!!