Безумно вкусное, но при этом простое и быстрое в приготовлении блюдо!) Ароматно и пикантно! А соус для мяса на основе наивкуснейшего домашнего йогурта, приготовленного с помощью заквасок OURSSON.
Ингредиенты для «Кролик в йогурте»:
- Молоко — 1 л
- Закваска — 1 пакет.
- Кролик — 250 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Йогурт — 1/2 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 1 пуч.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кролик в йогурте»:
Подготовим продукты для приготовления йогурта - молоко и закваска.
В чистую емкость наливаем молоко комнатной температуры. Добавляем закваску. Закрываем емкость крышкой и энергично встряхиваем в течении 2-3 минут.
Затем в термос наливаем горячей воды до указанной отметки и помещаем в него емкость с молоком и закваской. Закрываем термос крышкой и оставляем на 8-10 часов.
Через 10 часов перемешиваем йогурт и отправляем на 2 часа в холодильник. По прошествии этого времени замечательный йогурт готов.
Продукты для приготовления.
Нарезаем мясо кролика.
Нарезаем лук.
Нарезаем чеснок и укроп.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и мясо.
Обжариваем в течении 15- 20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Обжаренное мясо через 20 минут.
Добавляем йогурт, соль, чеснок и укроп.
Хорошо перемешиваем.
Доводим до кипения, закрываем сковороду крышкой и убираем с огня.
Подаем с любым гарниром. У меня сегодня кролик с рисом.)
Приятного аппетита!!!
