Эту закуску заимствовали австралийцы из вьетнамской кухни, очень вкусно, быстро готовится, подходит и к пиву и к белому вину. Свекольный салат по оригинальному рецепту - с сыром Фета и йогуртом! Очень легкий и вкусный!
Ингредиенты для «Креветочные тосты с кунжутом и свекольным салатом»:
Тосты
- Хлеб (для тостов) — 4 шт
- Креветки — 120 г
- Имбирь (небольшой) — 1 шт
- Кунжут — 0,5 стак.
- Масло растительное (для жарки) — 1 стак.
Салат
- Свекла (небольшая, в сваренном и натёртом виде её получится со стакан) — 1 шт
- Йогурт (с горкой) — 3 ст. л.
- Чеснок (маленький, натертый на мелкой тёрке) — 1 зуб.
- Фета (кубик 3х3 см) — 1 шт
- Орехи (обжаренные и мелкопорезанные) — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Креветочные тосты с кунжутом и свекольным салатом»:
Смешиваем все ингридиенты и посыпаем сверху орешками.
В блендер поместите креветки, посыпьте специями, соль, перец чили, если любите остренькое. Иногда добавляют яйцо, но уже на килограмм креветок. Имбирь нужно потереть на мелкой тёрке и отжать сок из мякоти, сок добавить к креветкам, его получится около чайной ложки, мякоть не используем, выбрасываем.
Взбейте в блендере, если будет жидковатым фарш, то добавьте ложку кукурузной муки.
Срежьте края у тостов и намажьте креветочным фаршем, потом обмакните в кунжут.
Жарьте на среднем огне, ориентируясь на готовность кунжута и тоста, т. к. креветка приготовится за считанные секунды. Обжарьте тост с двух сторон. Подавать можно с острым тайским соусом или сразу с пивом :)) у нас в данном случае ещё и свекольный салат!
