Предлагаю приготовить крем для капкейков из маскарпоне, сахарной пудры и сливок. Крем очень нежный, воздушный. Готовится быстро. Хорошо держит форму. Крем можно использовать для тортов.
Ингредиенты для «Крем для капкейков с маскарпоне»:
- Маскарпоне — 250 г
- Сливки (свыше 32% жирн.) — 250 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Крем для капкейков с маскарпоне»:
Перемешать маскарпоне и сахарную пудру. Очень хорошо смешивается вилкой или лопаткой.
Тщательно взбить сливки до устойчивых пиков. Я взбиваю охлажденные сливки, профессионалы рекомендуют использовать комнатной температуры.
К взбитым сливкам добавлять маскарпоне по одной столовой ложке, каждый раз взбивая миксером на маленьких оборотах. Добавить загуститель для сливок, взбить.
Крем готов, хорошо держит форму. Можно убрать в холодильник, отлично хранится пару дней.
Часть крема использовала на Тирамису.
Украсить капкейки.
Приятного чаепития!!!
Кексики-капкейки
торт Тирамису
