Может мы не иностранцы, но уж тоже любим кранцы! Творог мягкий, абрикос, есть в меню на это спрос! Все у нас совсем не сложно! С тестом делать чудо можно! Очень просто и легко! Вам понравится оно!
Ингредиенты для «Кранцы с абрикосами»:
- Творог (жидкий, мягкий, пастообразный (если творог обычный зернистый, то добавьте в него или 1ст.л сметаны, или 3-4 ст.л молока)) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (150 гр для теста, остальная после добавляется) — 180 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар (1-2-3ст.ложки. Вообще в оригинале рецепта сахар не добавляется, но я добавляю, а вы смотрите по своему вкусу) — по вкусу
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль (щепотка) — по вкусу
- Абрикос (абрикосы консервированные) — 250 г
- Сахарная пудра (для глазури) — 75 г
- Вода (для глазури) — 1 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кранцы с абрикосами»:
Продукты
Высыпать в чашку 150гр муки и добавить холодное порезанное масло (можно мелко ножом порубить) Быстро растереть его с мукой
Далее добавляем щепотку соли, сахар (по желанию), ванильный сахар и мягкий творог, все перемешиваем, получится липкое тесто
Теперь нам понадобится еще мука, примерно грамм 30-40. Высыпаем ее на стол, выкладываем на нее творожное тесто и быстро замешиваем до гладкого мягкого состояния
Убираем тесто под пленку на час в холодильник
Охлажденное тесто раскатываем в пласт шириной в районе 20см и длиной 35-40см И нарезаем его поперек полосками шириной 1,5 сантиметра
Берем две полоски и скручиваем их слегка в веревочку-косичку. Далее скрутим нашу косичку в кольцо и концы завернем под низ, серединку кранца чуть приплюснуть (чтоб не вытекла жидкость от фруктов при выпечке)
С абрикосов слить сок, выложить половинку абрикоса в центр каждого кранца (у меня в этот раз были персики, поэтому половинок не получилось, треугольники)
Противень застелить бумагой, или ковриком для выпечки, выложить кранцы
Поставить в духовку минут на 20-25, до золотистого цвета
Для глазури: Смешать сахарную пудру с водой (должно получится густо)
Когда кранцы полностью остынут, нанести на них глазурь (если в тесто обычный сахар не добавляли, то тогда обильно смазать глазурью) если захотите смазать серединку, то надо будет чуть разбавить глазурь водой
Кранцы готовы
Приятного аппетита!
Кранцы готовы!
Приятного аппетита!
