Козинаки з волоських горіхів

Дуже смачні домашні козинаки. У нас сімейна традиція робити їх на Новий рік. Ділюся сімейним рецептом.

Інгредієнти для «Козинаки з волоських горіхів»:

• Мед (натуральний) - 350 г
• Горіхи волоські (подрібнені дрібно вздовж ядра) - 500 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Козинаки з волоських горіхів»:

Мед проварити на сковороді хвилини три, як почне пінитися.

Потім додати горіхи.

Так заважати горіхи з медом безперервно хвилин п'ять.

Потім взяти дерев'яну дошку, змочити її водою і викласти горіхову масу.

Поруч поставити миску з холодною водою і, постійно змочуючи руки у воді, розрівняти масу; ідеальна товщина - 0.5 см.

Розрівнявши, поставити козинаки остигати.

Горіхи різати ножем.
Все готувати на маленькому вогні.

Як охолонуть, порізати їх на ромби і красиво укласти на тарілці.